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    液態煎炸油抗氧化劑

    油脂在高溫煎炸過程中,容易發生氧化、聚合、分解和水解反應,色澤逐漸變深,粘度增大及產生難聞的氣味,同時酸價、過氧化值逐漸升高。目前市場上的單體抗氧化劑TBHQ、BHA、BHT等在高溫煎炸過程中容易揮發失效,應用效果不理想。本品專門針對以上問題而研製,抗氧化效果好,可耐長時高溫的煎炸環境,有效抑製油脂的酸價和過氧化值升高,延長煎炸油及煎炸食品的貨架期。

    配 料:

    單油酸甘油酯、山梨醇酐單油酸酯、特丁基對苯二酚、迷迭香提取物

    使用方法:

    直接添加到食用油脂或食品配料中,攪拌均勻即可。

    注意事項:

    (1)選擇透氧率低於20ml/m2·24h·25℃的包材,如KOP/PE、KPET/PE等複合膜 包裝袋,塑料罐、玻璃罐、鐵罐;

    (2)打開本包裝後,最好在1小時內用完,並封好被保鮮物,尚未用完的產品, 請及時裝回原包裝袋內重新密封,以免失效;

    (3)要注意封口強度和封口質量,確保包裝不漏氣;

    (4)不可微波、不可食用。

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